Réalisation
L'utilité du Suffolk se compose principalement du taux de croissance sans précédent et de la musculature excellente. 
Le Suffolkram est idéal pour les métis d'élevage. Utilisation suffolkrammen est donc des dernières années dans l'ascenseur. Il semble que les moutons de plus en plus de passer à un dekram bélier Suffolk de les utiliser parce qu'à la fin de celui-ci présente un plus grand équilibre dans la production de leurs agneaux. De l'expérience pratique (par exemple Rijnlam le programme) a montré que l'utilisation d'un Suffolkram brebis comptées avantage des euro. L'avantage est principalement attribuable à une économie considérable sur le coût de concentré dans la phase de finition en raison de la forte croissance de la descendance de Suffolk.
Avec une bonne gestion, les agneaux au bon moment (c'est à dire quand la maturité sexuelle avec un maximum de graisses) comparé.
Mais il peut toujours faire mieux!
Des essais ont montré que l'utilisation de béliers Suffolk sélectionnés sur les principales caractéristiques des béliers de viande, par rapport à «moyen» suffolkrammen un revenu plus élevé par spectacle brebis. Cette prestation supplémentaire pouvant aller jusqu'à 7,00 par brebis et par an. Cela est dû au fait que par la sélection sur la croissance, le muscle et la graisse de la RAM au-dessus propriétés moyennes, dont il par la forte héritabilité aussi 
son alimentation progéniture.
Pour cette raison précise des valeurs d'élevage afin de garder de tomber et combien de performance de chaque animal est attribuable à des facteurs génétiques et comment les conditions d'exploitation (tels que la nutrition, l'hygiène, etc.) Cela permet d'identifier les animaux génétiquement des propriétés supérieures en termes de taux de croissance et la musculature peut être. La valeur de la RAM est exprimé comme un «indice est élevé, plus l'indice, plus la RAM.
Sélection d'un bélier est donc de ne pas être de loterie. Un bélier avec un indice élevé surclasse un bélier énumérés ci-dessous.